重逢“烟火味”助力餐饮业复苏——枣庄网络人士在行动特别策划
7月20日下午，由枣庄市婚庆庆典协会、枣庄市婚庆文化研究会主办，颐源山庄大饭店、黄鹤楼酒(枣庄)营销中心承办的“黄鹤楼酒”枣庄市颐源山庄伏羊文化美食节盛大开幕。文化节系列活动黄鹤楼酒“传承伏羊文化·共享健康生活”民俗文化论坛、黄鹤楼酒“吉祥枣庄·康养颐源”书画雅集同时举行。
本次活动以枣庄地方传统文化为引领，倡导养生理念，传承和发扬民间的饮食文化，致力打造地方餐饮文化特色品牌。让游客在大快朵颐的同时，品味“黄鹤楼酒”，领略伏羊文化的魅力、体验枣庄民俗，感受卓山下颐源山庄悠闲惬意的田园生活，为游客献上了一出具有浓郁地方民族特色大餐。本次活动得到了枣庄市工商业联合会、枣庄市社会组织管局、枣庄市伊斯兰教协会的指导，山东省婚礼庆典行业协会、枣庄市社会组织总会、枣庄市新阶联、市中区伊斯兰教协会提供了大力支持。
伏羊节民俗文化论坛
在黄鹤楼酒“传承伏羊文化·共享健康生活”民俗文化论坛上，枣庄市人大常委会原副主任孙景瑞，枣庄市中华文化促进会主席邱家和，枣庄学院关工委副主任、市老年科协副会长邓兴珍，枣庄市伊斯兰教协会会长苏伯喜，枣庄市民间艺术家协会原主席沙朝佩，市中区文广新局原局长刘健全，市中区伊斯兰教协会会长沙光谦，枣庄市社会组织总会会长金殿忠，枣庄市烹饪餐饮业协会常务副会长、秘书长王新权等专家学者应邀出席。专家学者们就枣庄地区的伏羊文化的起源及历史、发展及传承等方面进行了热烈地讨论。
伏羊节，是中国传统美食节日之一，于每年传统农历初伏之日开始，至末伏结束，持续一个多月。枣庄人素有“伏天吃伏羊”的饮食习俗，“伏天吃伏羊”在枣庄地区有悠久历史，每到传统农历初伏之日开始，至末伏结束，家家户户吃羊肉、喝羊汤，是以食为疗的大创举。
在枣庄，“喝羊肉汤”已经成为人们请客的代名词，在民间流传着这样一句佳话，“伏天三碗羊肉汤，不用医生开药方”。在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的大创举。每逢暑期到来，枣庄百姓都会吃羊肉、喝羊汤，以此强身健体，滋阴补气，伏天吃伏羊符合中医苦夏进补、医食同源的理论与经验。“吃伏羊”已是枣庄人年年铭记的美食文化节日，这在国内是十分罕见的饮食文化现象。
枣庄羊肉汤以肉美、汤美而闻名全国，在枣庄地区城区每条街几乎都有羊肉汤馆。据不完全统计，目前枣庄共有大小羊肉汤馆余家，同时以枣庄地域命名的羊肉汤馆在北京、济南、青岛等地的也达数百家。
与会专家学者们一致认为，羊肉消费市场规模的扩大与成熟，呼唤着羊文化的成长与发展，枣庄应该重视“伏羊文化”节庆品牌的塑造，进一步提升枣庄羊肉汤品牌的知名度，展示枣庄地区深厚悠久的历史文化和饮食文化，提高枣庄餐饮的品牌建设意识，使枣庄羊肉汤在继承原来的风格和模式的基础上进行创新和挖掘，从而形成一项大产业，使枣庄羊肉汤品牌走向全国。
黄鹤楼酒书画雅集
黄鹤楼酒“吉祥枣庄·康养颐源”书画雅集由枣庄市新阶联书画院、枣庄市大漠书画院共同承办，来自两家书画院的董云飞、孙中正、卢绪宝、刘新安、王桂琪、孔浩、李东等书画艺术家们亲切交流书画艺术创作，并饶有兴致地挥毫泼墨，以“伏羊文化”为主题进行创作，为伏羊文化节增添了不少文化乐趣。
伏羊文化美食节开幕式
在随后举行的“黄鹤楼酒”枣庄市颐源山庄伏羊文化美食节开幕式上，枣庄市人大常委会原副主任孙景瑞，枣庄市工商联党组副书记、副主席黄贵华，枣庄市中华文化促进会主席邱家和，枣庄市伊斯兰教协会会长苏伯喜，市中区伊斯兰教协会会长沙光谦等领导为美食文化节点亮启动球。枣庄颐源山庄大饭店董事长柏宏，枣庄万翼商贸、黄鹤楼酒(枣庄)营销中心总经理石凯一起邀请大家共同举杯，共享伏羊文化美食盛会。枣庄市婚庆庆典协会会长张霖主持开幕式。
参加文化论坛的领导、专家学者，参加书画雅集的艺术家，枣庄市工商联党组成员、四级调研员刘超，枣庄市社会福利院院长张敬超，枣庄市律协会长、市新阶联会长朱士刚，市新阶联党支部书记秦元诛，枣庄市餐饮酒店商会副会长、秘书长魏德强，山东省礼乐东方传统文化研究会副会长、市婚庆文化研究会会长董树君，枣庄义工联盟总会会长汲春峰，枣庄市动漫产业协会会长洪方坤，枣庄市新阶联书画院院长孙中正，枣庄市大漠书画院党支部书记王广兵，枣庄颐源山庄大饭店董事长柏宏，枣庄万翼商贸、黄鹤楼酒(枣庄)营销中心总经理石凯，以及来自各主办单位、协办单位、新闻媒体的嘉宾余人参加了开幕式，并欣赏了精彩的文艺演出。
枣庄万翼商贸、黄鹤楼酒(枣庄)营销中心总经理石凯在致辞中表示，黄鹤楼酒是全国唯一的酒厂在省会城市的中国名酒品牌，也是湖北省唯一的中国名酒，全国首创洞酿工艺，年，黄鹤楼酒与古井贡酒正式开启战略合作，开创了“中国双名酒”的新格局。黄鹤楼酒历史悠久，公元年，就有吴国孙权“酒醉水淋群臣”的典故；公元年，湖广总督张之洞将酒进献朝廷，被赐名“天成坊”，寓意“佳酿天成，国富民强”；年成立国营武汉酒厂；年第四届全国评酒会，获得“中国名酒”称号；年蝉联“中国名酒”称号；6年，获得“纯粮固态发酵”标志证书；年，黄鹤楼酒被国家商务部认定为“中华老字号”。
石凯表示，年初，在这场抗击疫情的战斗中，凭借着湖北人强悍的精神面貌，顽强的生命力，让武汉再一次被载入英雄史册！而枣庄，也同样有着敢于亮剑、攻坚克难的铁道游击队精神。两座城市的人民，有着同样的义气、坚韧、豪迈、不服输的英雄气概。而黄鹤楼酒，也是如此的贴合这种英雄气质——英雄的城市、英雄的酒！黄鹤楼酒(枣庄)营销中心借“大暑”节气到来之时，举办这次“伏羊文化美食节”，在炎炎盛夏，吃伏羊，喝“黄鹤楼酒”，以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，真正的恰如其分、相得益彰。希望能和颐源山庄大饭店、枣庄市婚庆庆典协会一起，力争使“黄鹤楼酒”的酒文化与枣庄的乡土民俗文化有机结合，尝试共同打造“枣庄伏羊文化节”这一节庆品牌。也希望在今后能参与更多的文化、公益等社会活动，积极融入到枣庄这片文化的热土中，努力维护好黄鹤楼酒的良好品牌形象，为枣庄人民提供更周到的服务，提供更好喝的美酒，使“黄鹤楼酒”这一品牌，得到枣庄人民的认可和支持。
开幕式后的文艺演出中，大枣妹张娟、女歌手孔云、我是大明星歌手董彬，让梦想飞歌手马政等人轮番出场，精彩纷呈节目为开幕式增添了更多欢乐祥和的氛围，抽奖等互动游戏一次次让现场达到欢乐的高潮。台下的嘉宾们手捧黄鹤楼酒，边欣赏文艺演出，边品尝美味的羊肉大餐。颐源山庄采用精选的产品安全优质羊肉，结合顶级大厨的精湛技艺，向广大美食爱好者奉献了一场“双精合璧”的饕餮盛宴。
本次活动还得到了京东家装(枣庄)运营中心、枣庄婚嫁联盟、同喜文化传媒、众智文化传媒、枣庄市动漫产业协会、枣庄市插花行业协会、市中区收藏家协会、大千书画院、夺标体育、超G名片枣庄运营中心、泰山原浆啤酒等单位的大力协助。山东商报、枣庄广播电视台、枣庄日报、枣庄晚报、中国产业经济信息网、鲁网、指动枣庄、视听齐鲁、速报枣庄、枣庄在线、微游枣庄、枣庄之窗、枣庄城市在线、大众网拍客团等新闻媒体的记者及网络大V全程见证并报道了本次伏羊文化美食节的开幕盛况。据了解，“黄鹤楼酒”枣庄市颐源山庄伏羊文化美食节将从7月20日持续到8月20日。期间还将举行“枣庄市首届婚庆文化摄影师评选暨首届婚庆文化摄影作品大赛”；8月7-9日，第四届枣庄市榴花动漫嘉年华也将在颐源山庄闪亮呈现，日场+夜场，玩够12小时！让小朋友也能在动漫梦幻中感受传统文化，度过一个有意义的暑假；8月20日，枣庄市第二届七夕公益文化艺术节——“弘扬文明风尚，倡树婚恋新风”相约七夕公益相亲交友联谊会活动将为整个伏羊文化美食节画上一个完美的句号。在这一个月的时间里，游客们每天都可以在颐源山庄充分领略伏羊文化的魅力，感受黄鹤楼酒所带来的快乐和愉悦。
本期策划：张志民石凯
本期文案：蔡冬梅
枣庄在线美工设计：孙志阳王瑞
本期摄影：卢伟荆晓付正伟王龙飞
主创团队：杜伟李刚付正伟金瑾张警语