▲五一这样春暖花开的季节，最适合短途游历。邀上几位亲朋好友，一起吃遍周边的特色美味，畅享山东美食。
年5月3日星期五
农历三月廿九ZD期
不容错过的山东地方名吃
济南油旋，又叫清油盘丝饼，之所以叫“清油”，是相对荤油而言，用花生油来煎烙的，“盘丝”是此饼的造型特色。它是以抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，外焦里嫩，金丝均匀，味甜爽口，是宴席上的佳品点心。
崂山菇炖鸡，是青岛代表菜之一，选用了本地一年内的小公鸡，高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖，鲜美自不必说。仔鸡入口鲜嫩，崂山菇爽滑，汤浓味鲜。
淄博酥锅，是一种传统的时令、节令菜肴，盛行于冬季和春节期间，传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始，故菜名“苏锅”，又因此采用醋料较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，“苏”“酥”谐音，遂改名为“酥锅菜”。
枣庄辣子鸡，是枣庄当地的一道特色菜，以本地嫩公鸡肉加大量鲜辣椒、米醋爆炒而成。最适合配一壶辣酒，与要好知己，或轻酌慢品，或大吃大喝，一起“辣”得肠胃翻动、汗透衣衫。
北岭丸子，是东营利津县当地举办重大宴席时备受推崇的一道汉族传统名菜。二十世纪八十年代，北岭乡陈、赵、岳、李四家先后把北岭丸子推向市场，并逐渐做大作强，成为利津饮食文化的代表。
烟台焖子是一道及原汁原味的地方粗粮美食。此菜用粗制地瓜淀粉做原料，加水加热打冻，将冻切成小块，用锅煎到外表呈焦状，颜色由白变透明后，佐以虾油、芝麻酱、蒜汁即可。
潍坊青州隆盛糕点，制作精细，香甜可口，油而不腻，保质期长，浓郁的伊斯兰教饮食口味，深受欢迎。
甏肉（bèngròu）干饭，为济宁地区传统特色小吃，起源于元朝。当时的人们把陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，逐渐盛行起来。随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。
泰安煎饼是北方民间的汉族传统美食，历代为宫廷供品。煎饼以优质的玉米、小米、核桃仁、芝麻、白糖混合，采用传统工艺精制而成。香脆，味美，具有浓厚的地方风味。煎饼卷大葱更是妇孺皆知的大众美食。
锅煽海蛎子是威海的汉族特色名肴之一。干净海蛎子肉与鸡蛋、面粉、佐料混合，在平底锅上两面煎至金黄，烹入料酒，加入鸡汤，待汤汁收净淋入米醋、香油即成。
日照涛雒羊肉面，最著名的有高家和黄家面锅。清朝末年，涛雒商贾云集，贸易繁荣，高、黄两家办起了饭馆，创出了“羊肉面条”的名吃。凡来涛雒的商客无不饱尝，总是赞不绝口。
渣豆腐是临沂地方小吃。由磨豆浆后剩下的豆渣添加其它辅料制作而成，在山东临沂民谣唱说：“渣豆腐香，渣豆腐甜，扒上一顿管半天......”
德州扒鸡，始于清朝，传于民国，盛于当今，是享誉中外的历史名吃。历经三百多年发展，其在色、香、味、形、质等方面更臻完美，被誉为“中华第一鸡”。
呱嗒是聊城市的汉族传统名吃。该小吃色泽金黄，内外有油，皮酥里嫩，加肉、蛋馅的味更佳。
芝麻酥糖是滨州的传统产品，是滨城常云銮祖孙三代的家传绝技。经过70多年发展，其制作工艺已经由当初的生产一个花色品种，发展出菠萝、桔子、桂花、山楂4个不同的风味。
美味