图
陈宣文
麻糖
在外漂泊久了，对故乡总会格外想念，尤其是家里的那一桌饭菜。很多人在出远门前，总会在背包中装些自家腌制的腊肉，不仅仅因为其易储存、备一些用于平时改善伙食，更多的要是带走故乡的味道还有家人的惦念。每到春节这个阖家团圆的节日，腊肉自然也成为家家户户年夜饭餐桌上必不可少的美味。
郑州这家一向走高大上路线的老牌酒店，在这个寒冬腊月给我们带来了浓浓的烟火气。来到裕达国贸B层的福满泉中餐厅，就被门口悬挂的一排腊味吸引。腊味在全国各地都有制作，“川式腊味”是最有名气的腊味之一，眼前这些便是从四川空运而来。
福满泉是主打川菜和粤菜的融合餐厅，古典雅致的传统中式装修，不觉拘谨，舒适有余。19个以蜀地城市名命名的包间，带着浓浓的地域风情。全透明厨房、标准化的操作流程，一应保持着王牌酒店应有的水准。落座点单，等待时间无需很久，一道道精致餐品便端上了桌。
四川腊味拼盘将蜀地特色腊味一网打尽，腊肉、腊肠、腊排骨、腊舌，都是四川人民难以割舍的时令美味。
切成薄片的腊肉泛着亮晶晶的油光，肥瘦纹理清晰可见，色泽鲜亮，很是诱人。细嚼起来，肉干而不硬，肥而不腻口，只有醇厚的咸香和淡淡的烟熏味。
据说这里的腊味儿是用钢炭熏制的，因而这烟熏气息才恰到好处，入味至深却自然醇厚。几片腊肉配上半碗米饭，这滋味别提多满足。
板烧蒜香虾
都说郑州正宗地道的川菜都藏在街边不起眼的苍蝇小馆里，其实不尽然。福满泉餐厅的精品毛血旺辣子飘香、内容也实在丰富，除了足量的鸭血、毛肚，还有木耳、豆芽、午餐肉，满满一大盆被红油包裹的食材，麻辣过瘾、实在痛快。
馋嘴蛙
寒冬少不了喝汤暖身，这道金汤手工鱼丸最得我心。鱼丸紧绷脆爽，丸心嫩滑、鲜甜汁水满溢。胖头鱼和墨鱼混合现打的手工丸子，还有鲫鱼汤打底，可谓是鲜上加鲜。配菜豆皮吸足鱼汤，口感软糯。接连盛了两碗，只觉不够。
春节将至，怎能少了有美好寓意的年糕呢，年糕蟹是宁波人民餐桌上常见的菜肴。这道口味年糕蟹，相比平时吃到的少了几分酱香，更多的保留了梭子蟹原有的鲜甜。
看似平平的萝卜糕炒鸡球却给了莫大的惊喜。萝卜糕是广东地区常见的贺岁糕点，入菜后，别具一番风味。外皮炸制焦香，糕体软糯，还带有一点萝卜的清香。搭配的鸡肉嫩滑紧致，酱香味浓。
用餐结束，总想吃点甜食，与拿破仑酥齐名的文奇蛋挞便是最好的选择。新鲜出炉的蛋挞，满是奶油*油香气，蛋挞心还能流淌，挞皮酥到掉渣，喜欢甜食的朋友千万别错过了。
印象中的裕达国贸总带着些贵族气质，颇有王者风范，却不曾想到在B层还藏有一间相对亲民、风味俱佳的中餐厅，家庭聚餐、朋友宴请再合适不过了。
如今，年关将至
阖家团圆的日子里
福满泉中餐厅特别推出年夜饭系列
数量有限，欲订从速哦
时间：年2月15日-21日
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阖家团圆宴
价格：元/席（6位用）
（六六大顺）锦绣六凉菜
（春暖花开）虫草花炖全鸡
（龙凤呈祥）金丝菜干蒸波士顿龙虾
（大展宏图）川式腊味拼
（花开富贵）养生豆腐烩虾姑
（满堂吉庆）精品毛血旺
（年年有余）清蒸老虎斑
（春色满园）上汤浸时蔬
（甜甜蜜蜜）文奇蛋挞
（合家团圆）荤素饺子
（金果满盆）时令果盘
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吉祥如意宴
价格：元/席（10位用）
（八仙道喜）锦绣八凉菜
（春暖花开）虫草花炖全鸡
（锦绣迎新岁）鸿运聚宝盆
（龙凤呈祥）金丝菜干蒸波士顿龙虾
（大展宏图）川式腊味拼
（发财好运）*豆煲猪手
（满堂吉庆）精品毛血旺
（花开富贵）鸡汤长寿笋
（年年有余）清蒸多宝鱼
（春色满园）上汤浸时蔬
（甜甜蜜蜜）文奇蛋挞
（合家团圆）荤素饺子
（金果满盆）时令果盘
——
年年有余宴
价格：元/席（10位用）
（八仙道喜）锦绣八凉菜
（春暖花开）虫草花炖全鸡
（锦绣迎新岁）至尊聚宝盆
（龙凤呈祥）金丝菜干蒸波士顿龙虾
（大展宏图）川式腊味拼
（发财好运）锦里粉丝捞鹅掌
（满堂吉庆）精品毛血旺
（花开富贵）养生豆腐烩虾姑
（年年有余）清蒸老虎斑
（春色满园）上汤浸时蔬
（甜甜蜜蜜）文奇蛋挞
（合家团圆）荤素饺子
（金果满盆）时令果盘
——
五福临门宴
价格：元/席（14-16位用）
（十全十美）锦绣十凉菜
（春暖花开）虫草花炖全鸡
（锦绣迎新岁）至尊聚宝盆
（龙凤呈祥）金丝菜干蒸波士顿龙虾
（吉星高照）豉汁蒸鲍鱼仔
（大展宏图）川式腊味拼
（发财好运）锦里粉丝捞鹅掌
（金玉满堂）*豆煲猪手
（满堂吉庆）精品毛血旺
（花开富贵）养生豆腐烩虾姑
（年年有余）清蒸老虎斑
（春色满园）上汤浸时蔬
（甜甜蜜蜜）文奇蛋挞
（合家团圆）荤素饺子
（金果满盆）时令果盘
福满泉中餐厅
人均：元
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