文/匆匆娜年图/网友整理
引言
近年来日本料理的势头远远赶超各种美食派系，身为吃货小编偶尔都颇有些迷茫感。日本料理讲求：色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感，要将这深奥的美食文化领略完整，绝非吃的店多就能做到，而是要吃的“精准”。至于怎么吃，读完这篇文章你就知道了！！
串烧店：五町目
串烧是日本料理的一项主流，源于江户时代居住在长崎一带的荷兰教士。在天津，最具特色的串烧当然要属五町目。来到这里，碳烤活北极贝不得不试，大大的贝壳中有一块块烤好的鲜嫩无比的北极贝肉，是天津只此一家的美味。更有多达80种日式正宗烤串与海鲜。鸡皮、鸡串、大虾在炭火的烧烤下别具美味。搭配一杯秘制柠檬茶，绝对够小资！
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