龙山小米是章丘著名特产，全国四大名米之一，素有龙米之称，曾被选为历代皇室贡品。龙山小米籽大粒圆，色泽金*，性粘味香，营养丰富，较其他品种养分含量高，特别是在煮稀饭时，表面有一层*亮的米质油，食之香味可口，是产妇、老人的佳补食品。
莱芜——香肠莱芜口镇“香肠”有近年的历史，莱芜的一项传统工艺，是山东名吃之一。莱芜香肠以莱芜黑猪精肉为原料，并配以丁香、莳萝子等中药材，真正黑褐油亮，营养丰富，美味清口，是宴宾和馈友之佳品。
德州——扒鸡德州扒鸡，源于明，创于清，传于民国，盛于当今。德州扒鸡选料考究，制作精细，经二十道工序精制而成。具有形美色鲜，肉嫩可口，五香纯正，熟烂透骨之特点。素有"中华第一鸡"之称。
淄博——周村烧饼
周村烧饼有“酥、香、薄、脆”的特点，富有营养，老少皆宜，“周村烧饼制作技艺”已入选国家级非物质文化遗产名录
临沂——沂蒙山珍
沂蒙山是泰沂山脉的两个支系，指的是以沂山、蒙山为地质坐标的地理区域，山上野生松菇、黑木耳、金针菇等绿色食品，口感新鲜味美，备受喜爱。
日照——绿茶红茶
日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一（另两个是韩国宝城和日本静冈）。日照绿茶具有汤色*绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。
枣庄——微山湖麻鸭蛋
由于微山湖麻鸭多觅食鱼、虾、田螺、螺丝等动物性饵料，因此蛋*油脂充盈，营养丰富，具有助消化、增食欲、利肺腑之功能，是待客和筵席助酒之佳肴。还是馈赠亲朋的上乘礼品。
泰安——煎饼
泰安煎饼历史悠久，是历代为宫廷供品，创制年代无考，明代已成家常便饭。以优质的玉米，小米，核桃仁，芝麻，白糖用科学方法混合，不需要任何色素及添加剂，采用传统工艺精制成。煎饼香，味美，具有浓厚的地方风味。
济宁——玉堂酱菜
清代戴玉堂，用南方技术生产北方风味酱菜，一时被誉为“京省驰名”、“誉压江南”。酱菜是用新鲜蔬菜酿制而成，原辅材料经预处理、腌渍、改型、脱盐脱水、酱渍等流程。特点：光泽鲜艳、甜而不腻、咸而不浊、脆硬适口，形成了独特的酿制风味。
菏泽——王光烧牛肉
曹县王光烧牛肉，代代相传，味透骨髓，是一种高蛋白、低脂肪，营养丰富的上等牛肉。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
聊城——东阿阿胶
阿胶始于秦汉，至今已有0多年的历史了，为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成（不放阿井水熬煮的胶为驴皮胶、驴胶）。阿胶原产山东省古东阿县（今天的阳谷县阿城镇古阿井），佳者带琥珀色，透明，无臭味。亦称驴皮胶。
东营——驴肉
东营市的广饶县有一远近闻名的名吃－－肴驴肉。广饶肴驴肉有悠久的历史.相传南宋建炎二年（年）,乐安关帝庙大殿落成，百官聚集朝贺。盛筵之上，佳肴繁多。唯肴驴肉受人青睐，被推为百味之冠。
胶东——海参
山东胶东半岛的海参最为名贵，被称之为“参中之冠”，胶东半岛处于渤海和*海交汇处的海域，因水流量大，无污染，海藻品种丰富，气温合适，最适合刺参生长，所产的海参含多糖等有效成分非常丰富，自古被列为名贵上品。“海参，有人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名。
▍内容来源：山东范儿
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