有人说，要想快速了解一座城市是从其饮食开始的。通过品尝当地美食，不仅可以自由探索当地的特色美食，也可以探寻当地文化的精髓所在。
在河源，就有一家店藏身于市区城北高速路口附近——它就是羊马山酒楼。
自创立以来，羊马山酒楼严格遵循“新鲜、自然、健康”的经营理念，从严选食材到烹饪成品都精心对待，坚持让食客吃得安全、放心。
放心的食材来源
对食材的用心，才能表现餐饮经营者的匠心。肉菜，是客家菜的灵*。有品质的肉菜来源则是这家店的重要特质。羊马山酒楼所选用的食材均来自该店几十公里外的食材种养基地，每一部分食材都是当天现捉现杀，保持食材的绝对新鲜，食材运输过程实现零添加、无污染，保证纯天然有机好食材。
无法抗拒的谷香鸡
没吃过谷香鸡就等于没来过这家店，没吃过客家菜。按照客家人的风俗，无鸡不成宴。在这里，谷香鸡一跃成为主角，人人得以垂涎。
为保证菜品的新鲜，羊马山酒楼选用自产的山地散养鸡，按6个月以上的自然生长周期，以五谷杂粮喂养，所以鸡皮厚而富有弹性，鸡肉的纹理细腻，肉质嫩滑，还萦绕着一股淡淡的五指毛桃的香味，咬一口令人唇齿留香。
必点菜式葱花鱼
说到店里新发明的新式粤菜——葱花鱼，也是店里很出名的菜式。还有特意从外地来的客人，只为尝一尝它。葱花鱼虽然软嫩，但是不会一触即碎，非常的新鲜。用简单葱油烹调后，更能展现*花鱼的鲜美。
扒开表面的葱丝之后，就能看到鲜美的*花鱼了，再淋上酱油，整道菜的灵*就出来了，鱼肉结实，鲜味依然很好地留存在肉里，酱油为这道菜增添的鲜香，让人忍不住连连赞叹。
手工糍粑糍粑，是一种以糯米为原料的客家风味小吃，经反复锤打而成的团状物，其松甜可口，富有弹性，粘性强，一口咬下去能感受到糯米的原生清香，勾起了多少客家人的共同回忆，好评率很高。
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别有洞天的装修环境
酒楼外面看起来平平无奇，走进去之后会发现整个内部装修非常温馨，简单的青砖做装饰，墙上还有些山水画，不喧宾夺主，让人能更好聚焦在眼前的美味上。
轻松温馨的环境，总能轻而易举的抓住食客的眼，可口的菜肴则负责抓住食客的胃。
羊马山酒楼不像传统客家菜馆，深入内部简直是另一番天地，散台分布有序，暖*的灯光搭配上自然简约的木质装修风格，文艺气质与传统文化在空间动线中自由穿梭。墙上随处可见的江南壁画，让这顿饭吃得更多了几丝文化韵味。
挥之不去的“情怀”
“情怀”是最美味的一剂调味料，让客家菜更有人情、乡情味。说起羊马山酒楼的创始人张建华，作为典型的“客家人”，冒险、创新、热情的性格让他一直怀揣着一颗做实业的梦。
在逆境中不断成长的羊马山酒楼――旗下拥有羊马山食材种养基地，埔前谷香鸡养殖基地、城南人家酒楼、谷香鸡体验馆。
尊享福利8月4日-9月3日
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（酒水、茶位除外）
羊马山酒楼
营业时间：上午9:30-晚上9:30
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