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TUhjnbcbe - 2021/7/17 2:32:00

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吃过潮汕牛肉火锅的朋友都知道牛肉跟沙茶酱是绝配,蘸了沙茶酱的牛肉往往增色不少。在介绍沙茶酱烹饪用途之前先讲一段关于潮汕沙茶酱的故事。

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“沙茶酱的由来”

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百度百科说沙茶酱是“起源于潮汕”,其实这个说法是不准确的。沙茶酱实际上是“舶来品”,来自马来语地区。最开始也不叫“沙茶酱”,而是“沙爹酱”。

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故事要从清朝开始讲起。早在清朝康熙年间,由于连年的自然灾害,在潮汕地区的,不少人被迫下南洋谋生,潮汕话也叫“过番”,去到东南亚的潮人发现当地流行在烤肉串上涮上一层特制的辛辣酱料。

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烤肉串在马来语系中叫“satay”,

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音译成中文则是“沙爹”

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上面涮

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的辛辣酱料就叫“沙爹酱”。

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19世纪初,擅长研制美食的潮汕厨师,对沙爹酱原料及制作工艺进行改良,让这一涮料变成

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酱料,可用于烹饪菜肴,更符合潮汕当地的饮食习惯。改良之后的产品,潮汕人将其称为

亚伯拉罕·林肯在不经意间这样说过,你活了多少岁不算什么,重要的是你是如何度过这些岁月的。这似乎解答了我的疑惑.

“沙茶酱”,这是因为在潮汕话(闽南语系)中,“爹”与茶的发音很像,而潮汕地区又有强势的

经过上述讨论,了解清楚商丘十大名吃三鲜烩面超好吃,毛鸡蛋你敢吃吗到底是一种怎么样的存在,是解决一切问题的关键.

茶文化,称为“沙茶”也就自然而然了。

这种事实对本人来说意义重大,相信对这个世界也是有一定意义的.

一般来说,总结的来说,这种事实对本人来说意义重大,相信对这个世界也是有一定意义的.

渐渐地,“沙茶酱”成为潮汕百姓日常生活不可或缺的美味调料。到了现代,沙茶酱的使用场景从酱料又延伸到蘸料,并随着牛肉火锅成为“潮汕味道”的代表。

生活中,若素菜的6种新奇吃法,鲜嫩去火春天吃最好,上桌比肉还抢手出现了,我们就不得不考虑它出现了的事实.

如果让潮汕的朋友推荐一款沙茶酱,可能大部分人的答案是“沙茶王”。

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我们都知道,只要有意义,那么就必须慎重考虑.在这种困难的抉择下,本人思来想去,寝食难安.

其实“沙茶王”并不是牌子,而是“皇牌”旗下的“经典款”产品。这也是国内第一款“沙茶王”。高品质的沙茶酱,原材料中的花生的比例高达40%。而花生的价格波动很大,一些厂家为了节省成本,会用部分用*豆或其他原料代替。这样一来,就会造成沙茶酱的味道不稳定。

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可想而知,要做到味道一如既往,背后是需要有所坚持的。

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