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《琴妹味觉论》
-美食双子星-
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说起美食，“正宗”二字的杀伤力可以说是MAX！特别是对于由外地发展到成都的美食，好不好吃，先从“正宗”评价起。
这次《美食双子星》为大家推荐两家正宗的餐厅，一个是正宗的日式拉面，不仅在味道上让你有种“舌头在日本”之感，而且在食用过程中你会亲身体验到日本当地风俗文化，瞬间飘移到霓虹国。另一个则是正宗的乐山钵钵鸡，开在市中心，价格却十分亲民，味道不减半分。
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博多喜番日式拉面/美食双子星推荐理由/
身在成都，味在霓虹国
正宗日式拉面带你体验日本风俗文化
琴妹儿又到了美食双子星探店的环节，大丽又会带我们去到哪里呢？hello~大丽，你好~这次我带大家去吃拉面如何？之前我在日本吃到了正宗的拉面，回来之后我和我家宝宝十分想念，趁周末的时候到处去寻找，终于被我找到一家特别好吃的喜番拉面。
大丽姐琴妹儿喜番？这个名字有什么意义吗？这个名字我还真没有去深究过，不过这家店很特别的是它是由米其林餐厅星级厨师主理的。
大丽姐琴妹儿那就非常厉害了，米其林一听应该会比较贵，把拉面做成了种高级感。它是传承日式饮食文化还是自创的呢？这个纯属我个人去吃，就没和老板聊那么多。从餐厅布置来讲，很日系，包括服务员的气质我甚至都感觉自己就在日本。这家店生意超级好，我下午1点半到达居然门口还有顾客在排队等待就餐，我差不多排了半个小时。我刚刚搜下了资料，据说是源于日本博多的豚骨拉面。
大丽姐琴妹儿你说的豚骨拉面在成都餐饮市场上很常见，我们随处可以吃到，比如雷门拉面，味千拉面等。不过喜番拉面从你描述中我感觉会更精致些。对的，小而精致。门店不大总共三十二个位置，十桌左右。
大丽姐琴妹儿的确不大，拉面吃起来感觉如何呢？其实我们知道成都日式拉面都比较讲究，比如二十四小时食材，精心熬制的汤头等，毕竟汤是拉面的*。但是这家店的特别点在于它是成都第一家可以体验流水素面的日式拉面店。
大丽姐琴妹儿什么叫做流水呢？你进去的时候可以看到用竹子做的有点像滑道，上面不断有面条一根一根流下来，你就可以直接吃啦，并且是免费的哦。这是日本当地一种风俗文化，很多地方的都会举行流水面祭奠大会。
大丽姐琴妹儿那在这家店既可以吃到巴适的拉面，还能体验到你说的流水面过程？对的，我吃的是它家招牌未在雪蟹拉面，雪蟹是用的阿根廷雪蟹，里面呢也是由蟹肉和蟹*制作而成，很好吃哦。当然在这儿日本小吃甜点也很多。
大丽姐琴妹儿日本讲究的一个文化叫：药食同源。在吃的过程中我们会把营养吃进去，这是跟很多料理不太一样的地方，我们大多数都是口食之欲，讲究的是一个口感。那日式就是四个字：原汁原味。所以听你这么一描述，成都人吃这家店会不会觉得有点白味？其实也还好，比如叉烧拉面还是很有味道的，叉烧肥而不腻，外焦里嫩。
大丽姐琴妹儿日式叉烧和中国叉烧是不一样的，日本叉烧会更讲究一些。非常讲究，这家店的叉烧在酱汁中浸泡很长时间。
大丽姐琴妹儿中式叉烧是烤出来的，用很多食用色素上色。而日式叉烧用自己熬煮的酱油煮制后，让叉烧在酱汁中通过24小时的浸泡充分吸收酱汁。是的，我发现琴妹儿你懂的比我还多。我只顾着吃去了，这点我得跟琴妹儿学习下。接下来我有几个小吃想跟大家推荐下。日本大福大家都很熟悉了，说实话单独吃的话会有点腻，这里的大福加了鱼籽酱，咸甜搭配，口感丰富。其次是天妇罗，它的创意点在把几个虾和蔬菜裹在一起进行油炸。
大丽姐琴妹儿和蔬菜一起吗？我一般吃天妇罗更多的是茄子，香菇，瓜类等，这里天妇罗包含了肉类。总的来说非常棒。最后我一定要给大家安利一个甜点，用纳豆和千层豆腐做的，一点都不会觉得腻。一般来说炸物是比较油的，有的甜点是比较腻的，但是它家做这些会让你吃起来有层次感。比如小沙拉，苹果加油条的沙拉，没吃之前我觉得特普通还很好奇这种菜都会有？结果一吃出乎意料好吃，沙拉上撒有跳跳糖。
大丽姐琴妹儿跳跳糖？这是一个多么有回忆的食物，在我小学一年级的时候就有了，现在跳跳糖消失很久啦，并且把跳跳糖入菜我还是第一次听到。我之前在北京吃烤鸭的时候会把跳跳糖代替白糖蘸鸭皮，我也是第一次在沙拉上吃到跳跳糖，特别有意思，小朋友更是爱不释手。
大丽姐琴妹儿整体是一个什么的场景呢？是榻榻米？还是普通的就餐方式？很普通的，一小桌一小桌的，有点像回转寿司，有时候你需要拼桌，一条上桌上可能会坐了好几家人。在人均消费上，大家都知道好的拉面并不便宜，但这家店，比如最贵的雪蟹拉面也才52元一份，其他价格适中。
大丽姐琴妹儿如果再点一些小吃，人均七八十元就可以吃的很巴适了。对的，一些小酒和饮料也有意思，比如招牌猫的汽水，樱花汽水，白桃果酒等，包装十分乖巧，喝起来味道不错。门店就在西村那边，停车方便，李伯伯的皇家贝里斯足球俱乐部也在那边，说不定还可以偶遇李伯伯哈哈。
大丽姐-博多喜番日式拉面（西村店）-
地点：贝森路1号西村大院负一层
人均消费：43元
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抓鸡钵钵鸡/美食双子星推荐理由/
藏在春熙路的正宗乐山美食
款款产品经典人均仅需二十元
琴妹儿美食双子星另一颗星正在探店，寻找成都美食，这次会带我们到哪儿呢？大吉大利，今晚吃鸡！这次我要带大家去“抓鸡”~哈哈，就是抓鸡钵钵鸡啦。琴妹儿我不知道你是不是这样的，我有一群朋友每隔三个月就会去趟乐山。
大丽姐琴妹儿有这个可能，去吃跷脚牛肉，钵钵鸡，河鲜火锅等。对的对的，四川美食是一个窝，乐山和我老家自贡是真正的美食天堂，所以我经常和朋友去乐山，一天吃七家店。今天呢我们不用去乐山，在非常繁华的春熙路银石广场就可以吃到正宗的钵钵鸡。
大丽姐琴妹儿老板是乐山人吗？不是的，大家都知道席罐，老枝花卤，小烽烧的老板春哥，这是他的新品牌。
大丽姐琴妹儿我觉得厉害的人孵衍的品牌都很有套路，无论是选址还是名字会让你如雷贯耳。抓鸡，一听就让人想起打牌，哈哈。既然主打钵钵鸡，那钵钵鸡真的很好吃吗？首先，我给大家讲讲装修，非常时尚，主色调是明亮的*色，虽然店内面积很小只有七张小桌子，但是它运用了很多玻璃，让你不会觉得局促反而比较舒服，小而精致的同时又会让你感觉有逼格。我当时拍了很多照片，拍写真也是一个不错的地点，哈哈。
大丽姐琴妹儿小品类，可传播度高。吃完之后你会记住哪些菜品呢？我全部都记得住。比如钵钵鸡有红油味和藤椒味，有焦糖豆花，炸土豆，抄手，蛋炒饭，包括汽水我都能记住是啥味道的。
大丽姐琴妹儿说明品牌还是有力量的，你也有用心在吃。因为钵钵鸡是凉的，冬天一般我们不常吃，但抓鸡钵钵鸡汤底是温热的，而且所有汤底都是用鸡汤熬制的，非常鲜。除了钵钵鸡，比如抄手我也是强烈推荐的，抄手里的馅儿有很多虾仁，建议一定要原汤，我都把整碗汤喝光啦。
大丽姐琴妹儿我觉得还不错诶，产品结构搭配的很好，交给专业人士来做，懂得如何营销。在辣的口感中搭配清淡的主食，一个素材可以运用出很多元素，从我听你讲的内容我个人感觉是非常专业的。整个就餐环境会不会让你觉得局促呢？这倒不会，反而让你很舒服。我们喜欢去苍蝇馆子，去深巷寻找美食，但有时候要宴请外地朋友就会有点尴尬，但是抓鸡钵钵鸡就非常适合带外地朋友去品尝，既能体验到四川美食又能感受到现在四川餐饮做的比较优质的地方。
大丽姐琴妹儿除了钵钵鸡和抄手，你刚刚提到了汽水是怎么回事？除了有峨眉雪之外，还有一种叫二厂汽水，可能是老板比较怀旧吧，哈哈。长得比较乖，喝起来感觉不错，有种香蕉味的我还没喝过。对啦，这家店的焦糖豆花一定要给大家提一下，这款产品相信大家都吃过，抓鸡的焦糖豆花非常嫩，焦糖适度，不会让你觉得腻。试想下，你吃了麻辣或者藤椒味的钵钵鸡再来份甜品和汽水相当有满足感，尤其是女生。
大丽姐琴妹儿这个地方听起来很可以哦，那晚上会排队吗？我当时是下午三四点去的，店内已经坐满了，不过没有排队。此外雨花石醪糟蛋，炸的麻辣土豆，犍为手工薄饼都不错。最浮夸的是结账的时候，你猜人均多少钱？
大丽姐琴妹儿五十元？二十元！你知道我这个人是眼大肚皮小，喜欢点很多菜拍照，当时花费了三十元，如果按照正常消费人均二十元左右。
大丽姐琴妹儿这样说来这个地方性价比超级棒，仅二十元就可以吃那么多，而且在春熙路逛完街，休息下到银石广场就能吃到正宗的乐山特色菜。想想看你提到那么菜品，真的划算，如果遇到排队，可以打包带走。对，而且每一串钵钵鸡是八毛钱，分量也足。
大丽姐琴妹儿想比串串，钵钵鸡每串分量要大些。抓鸡钵钵鸡在成都已经铺开了吗还是只有这一家呢？现在只有一家，开业一个月的时候就已经是大众点评成都钵钵鸡排行榜第二名啦，超越十四年老店叶婆婆。
大丽姐琴妹儿有的排行榜我们知道是付费的，有的纯粹就是靠口碑，抓鸡钵钵鸡完全是靠自己的实力获得第二名排名。这家店的装修是小资的？小清新的还是卡通类型的呢？比较文艺小清新的，我个人非常喜欢。哈哈。
大丽姐-抓鸡钵钵鸡（春熙路银石店）-
地点：红星路三段99号（银石广场购物中心5层）
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人均消费：30元
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截止到12月7日中午12点
将随机选出5个幸运儿
获得博多喜番日式拉面拉面券两张
以及由抓啾潮玩研究所提供的个啾币
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地址就在博多喜番对面，超级方便
注：抓啾潮玩研究所，是以娃娃机、扭蛋机及盲盒为主，集合潮流玩具、动漫IP、游戏IP、知名公仔玩具为一体的泛娱乐互动潮玩体验店。
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《琴妹味觉论》之《美食双子星》
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