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菜煎饼菜煎饼是山东鲁南地区的一种小吃，鸡蛋杂粮蔬菜间的相逢，简单美味，营养健康，香酥可口，老少兼宜。在枣庄农村生活还是很匮乏的时候
老百姓的主食以煎饼为主
当时妇女们在烙煎饼时第一张煎饼
和最后一张煎饼往往因为不够均匀而不能食用
在物资匮乏的年代，丢掉反而会很可惜勤俭聪明的妇女想尽办法，便把这两张饼合在一起
中间随便加些青菜做成的馅再煎烙一下
口感味道大为改观，单独食用松软可口
于是，一传十，十传百
菜煎饼便在鲁南地区尤其是枣庄一带农村兴盛流传下来了
——菜捻宁
哦不
菜煎饼
曾在CCTV致富经栏目中进行报道
深受枣庄人的喜爱，一日三餐都有人食用
究竟有多好吃呢？
大家随记者的镜头一探究竟吧
——菜煎饼自然的味道
人们根据个人口味选择哪几种菜
放不放辣也根据个人口味选择
另外可选择添加鸡蛋和火腿等
鸡蛋可以磕在菜馅里
也可以烙在煎饼皮上都是十分美味的
（枣庄本地人有时会自己带鸡蛋去）
还可以根据食量大小选择做两个皮
或者三个皮的菜煎饼
喜欢吃脆口感和软煎饼口感
也可以根据个人喜好向老板要求
大家看到这是不是
已经手里握俩鸡蛋
准备去摊菜煎饼了呢？
反正小编是馋了
今晚晚饭就是菜煎饼啦！
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者刘臣
齐鲁晚报·齐鲁壹点编辑：王函
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