(4)注意
①加入试剂的顺序:乙醇→浓硫酸→醋酸。
②加热时要小火均匀加热,防止乙醇和乙酸大量挥发、液体剧烈沸腾,防止暴沸,应在试管中加入碎瓷片或沸石。
③长导管的作用:导气和使乙醇和乙酸冷凝回流。
④饱和Na2CO3溶液的作用:中和乙酸、溶解乙醇,降低乙酸乙酯的溶解度,有利于分层,乙酸乙酯在上层。
⑤导管不能插入到Na2CO3溶液中,以防倒吸现象的发生。
1.乙醇的化学性质
(1)与钠反应时,只断裂a处键。
(2)乙醇催化氧化时,断裂a和c两处键,形成碳氧双键。乙醇催化氧化时,与羟基相连的碳原子上含有两个氢原子时,生成醛;与羟基相连的碳原子上含有一个氢原子时,生成酮;不含有氢原子时,不能发生催化氧化反应。
(3)乙醇和乙酸发生酯化反应时只断裂a处键。
1.关于乙烯、乙醇和乙酸的下列叙述,正确的是( A )
A.*酒中含有乙醇、食醋中含有乙酸
B.乙醇和乙酸在一定条件下可以发生加成反应生成乙酸乙酯
C.乙烯、乙醇和乙酸三种分子中都含有甲基
D.在一定条件下乙烯可以被氧化成乙醇,乙醇可以被氧化成乙酸
2.[山东枣庄三中期末]图29-3是某分子的比例模型,黑色的是碳原子,白色的是氢原子,灰色的是氧原子。该物质不可能具有的性质是( B )
A.与NaOH溶液反应
B.与稀硫酸反应
C.使紫色石蕊溶液变红
D.发生酯化反应