每一分微小的喜悦都值得好好品尝,每一个遥远的梦想都值得努力追逐。美食是一种简单而生动的记忆,最容易获得,也不易辜负。
李白曾经有首诗:
犬吠水声中,桃花带露浓。树深时见鹿,溪午不闻钟。后来在网络上被人改成了:林深时见鹿,海蓝时见鲸,梦醒时见你。说是用来形容对某个人的用情至深。但中意轩每次看到这两句的时候,总会想起小鹿餐厅,立秋之后,听闻小鹿餐厅上了秋季新菜品,
终于再也按耐不住,约上了几个好友一起去小鹿品尝新菜品了。
泉城初秋的晚霞和晚风,让人倍感舒适,
济南建新路JN文化创意中心这边环境一如既往的优雅静谧,沿着主路一直走,远远看到那座熟悉的两层小楼,便知济南美食圈里能同时配得上清新、雅致、文艺、浪漫这些词的小鹿餐厅到了。
大厅里充满艺术气息的小巨蛋,其实是一个半开放式的小包间,
包间的环境设计,同样让人眼前一亮。
按照中餐的上菜传统,前菜依然是从凉菜开始:
真牛鸭,是道名字有趣,颜值颇高,口味俱佳的凉菜。食材是卤过的鸭舌和牛肉,清口又好吃,一上来便满足了中意轩这个食肉动物的味蕾。
晶莹剔透感的薯芒果,小巧可爱,初看以为是芒果肉,放入口中却是浓郁的薯香味道。有点分子料理的感觉。
冰果厚多士深受女孩子们的喜爱,每一粒水果口感都很新鲜。
金枪鱼沙拉的漂亮摆盘让我想起了春天的花园。
丝丝相恋,淡淡的绿配上一朵鲜红的花,
加上黑白条纹的盘子,很有意境之美。浇汁后,口感脆而微辣,回味难忘。
小鹿素炒春意满满,中意轩看着红色和绿色的食材融合的搭配在一起,盘中点缀着鹅卵石、花瓣突然就想起《心灵处方》里那句:“在春天的日子里,扎上一条红纱巾,到野外的绿草地上,静静地晒太阳,听蚂蚁在石子上行走的声音。”
素菜过渡之后,便是热菜:
小鹿弹牙鲍鱼,名副其实,精选的大块鲍鱼入口弹牙,*豆入口清香软糯,一弹一糯的口感相得益彰。
丝絮虾仁,托盘下放了干冰,带给袅袅仙气端上来的时候很有意境美,虾仁都是精选的大虾仁,与众不同的是小鹿家还撒了海苔丝在上面,金*色的油炸虾仁点缀着丝丝绿色海苔,别有一番感觉。
巨无霸鱼头泡饼,真的是巨无霸的感觉,鱼头好大,视觉震撼力很强。鱼头泡饼吃过不少,听介绍,小鹿家的泡饼与众不同之处在于选用了枣庄辣子鸡的贴饼。不吸汤只表面蘸汁,吃起来口感脆。
果然牛,中意轩只觉得装盘好漂亮,忍不住多拍几张,色彩丰富的圆形水果造型可爱,牛肉是卤烧的,吃起来也不错。
小鹿秘制河豚:世人皆知河豚肉质鲜美,然若处理不好易留有*性。但是在小鹿家,是可以放心食用的,因为小鹿家的厨师是有持证牌照的。
美味的河豚,一鱼两吃,身体的肉红烧后配米饭,而头尾则熬制成浓汤,配以枸杞等佐料,汤鲜味美自是回味无穷。
蜜茄麻麻,茄子切块过油,外面裹了一层白芝麻。比起传统的芋头或者山药做法,多了几分意外的惊喜。
醉酒的铁棍,中意轩个人超爱吃的一道菜用白兰地煨烧的山药,撒了白芝麻,不仅仅营养丰富,口感也是很棒,白兰地的淡淡香甜与山药的脆滑口感吃过后就很难忘记。
梦幻金秋,唯美到连上菜都有仪式感的一道景观菜品。陶茶壶里的干冰,营造出烟雾缭绕的气氛,盆景树造型上飘着丝丝糖絮,法芥虾球裹粉后炸出了金色碎丝。没有一定功夫是真的做不出来这道菜的。
小小龙虾爱上川粉,是一道中意轩之前从未吃过的创新型菜,红彤彤的麻辣小龙虾下,藏着美味爽滑的宽粉,经过汤汁的浸泡宽粉也沾染了小龙虾的香辣气息。
大家忍不住先把宽粉吃了个精光,然后再动手拨开小龙虾,以此美味,来告别年的这个盛夏。
最后,要说一下小鹿家的主食,是在济南很有名的颂饭水饺。口感味道都很棒,明明已经吃饱的我,忍不住又吃了好几个水饺。
林深时见鹿时隔一年多,再次来小鹿餐厅品尝到尚未列入菜单的秋季新菜品。依旧是美好的环境,依旧是那个认真有情怀又好看的鹿总。一切都很美好。
美食不止是美食,每一口吃下去,都是彼时彼刻的人生。这世间,因为有了美食,有了认真努力的目标,而值得我们好好活一场。