齐鲁网·闪电新闻8月25日讯8月25日，枣庄市市中区*府新闻办公室举行聚焦市场改造提升深化创建基本成效新闻发布会。会上，枣庄市市中区市场监管局*组成员、副局长闫相君说，区市场监管局组建了普通餐馆工作线，承担创建任务中食品经营业户的业态提升工作。以各基层所为载体，下沉监管力量，实行监管规范前移，业态市场全覆盖，对全区食品经营服务单位进行点对点规范，确保每一个门店、每一个业户、每一个市场都有监管人员靠上，将创建发现的问题在一线进行规范。
严格持证亮证经营。全面推进亮照亮证经营，确保证照齐全，坚决杜绝无照经营、无证从业、无证操作。目前，已督促食品经营业户网上预约办理健康证余人，排查出健康证临期从业人员人，逐人跟进落实。
坚决落实食品经营“三防”设施。对食品加工、经营业户的经营场所、操作间、食品库房进行监督检查，主要检查“三防”设施是否配备到位，并指导食品经营业户完善门窗、防鼠防蝇防尘设施、垃圾桶加盖，规范病媒灭杀剂的存放和保管，做好日常性的消杀和清洁工作，保持店堂内外环境卫生整洁。针对未安装灭蝇灯和灭蝇灯安装不到位、“三防”设施不到位的食品经营业户下达责令整改通知书，要求限期整改到位。
督促经营者要推进“文明餐桌”行动，全面落实“健康分餐·公筷公勺”措施。店内设置全国文明城市公益广告、文明餐桌勤俭节约提示牌张贴、摆放到位，使“文明城市”核心理念家喻户晓、深入人心。
闪电新闻记者刘聪聪李永文通讯员张诗冰报道