内江有哪些好吃的？
听我来给你摆一摆~
“和我在内江的街头走一走喔......直到所有的灯都熄灭了也不停留”。
漫步在内江的大街小巷，闻到的就是牛肉面的鲜香，萝卜鲶鱼的浓郁，火锅的麻辣味！
咱们内江，除了想到那些面容姣好，肌肤若水的川妹子，还一定会说到的就是让人垂涎三尺的美食了！
内江这座城市里面，隐藏了许多诱人的美味，今天小编就整理了一下内江的美食，暑期进行ing，你还怕找不到地方聚会约饭吗？
美味小吃每天只卖4小时!
东兴区乖乖小店
▲糍粑冰粉
7月31日，小编来到东兴区大千路乖乖小店看到，店门口围满了食客。该店老板张小娟介绍，狼牙土豆、凉面、凉粉、凉糕、冰粉等小吃深受顾客欢迎。
小编在现场看到，张小娟将土豆炸好，捞出放入盆里，加入盐、醋、糖、蒜泥、辣椒油、花椒粉等调味品，搅拌均匀后，端到顾客面前。
该店的糖醋味狼牙土豆，糖和醋的比例恰到好处，吃起来甜酸适口。
▲狼牙土豆
炎热的夏季，凉糕、冰粉是非常受欢迎的解暑小吃。乖乖小店的冰粉中会加入水果、山楂、葡萄干等，冰凉香甜，生津解暑，深受食客欢迎。
“守护”本味高汤慢烧出精品!
市中区薄利面馆
▲牛肉面
用原汤清烧牛肉，保持本味。牛肉在翻滚的牛油中反复爆炒，以增香增色。大葱、花椒、八角、山萘、草果、香叶、桂皮、陈皮等调料在高温中绽放浓郁香味，完全融入牛肉的每一层细胞。以慢烧使牛肉发出香味，又在慢烧过程中添加高汤，是薄利面馆的制作秘诀。
该店的杂酱面、排骨面、兔子面、肥肠面和素面，均以本味为主。保持本味，又让秘制的辣子油增色增香，面条才会大放异彩。
▲排骨面
豆花牛肉堪称完美组合!
东兴区豆花牛肉
▲豆花牛肉店铺
“走，去吃豆花牛肉。营养丰富，好吃还不贵”。最近，有网友推荐，东兴区太白路附近有一家豆花牛肉店很不错。7月29日，小编就前往一探究竟啦~
该店“豆花+牛肉”的组合堪称完美。豆花是特制豆花，介于豆腐的韧性和豆腐脑的嫩之间，经过火锅底料一煮，吸上满满汤汁，尝一口，韧中有嫩、浓香爽滑。再配上牛肉，二者口味中和，让人欲罢不能。
据悉，店内选用精品*牛肉。*牛肉属温热性质，擅长补气，是气虚之人进行食疗的首选肉食，拥有高蛋白、低脂肪等特点，可防止肥胖，让食客毫无后顾之忧地大口吃肉，享受美味。
▲豆花牛肉
牛骨汤料做出三种好味道!
市中区嘴乐冒菜
▲嘴乐冒菜店铺
“经济实惠、味道巴适。”这是食客对市中区街心花园嘴乐冒菜店的评价。
▲冒菜
嘴乐冒菜店采用牛骨头熬汤，最少熬制两个小时，直至汤汁泛白，香味完全散发出来。用清水煮菜，汤用来兑料，淋在菜上，这样做出来的冒菜吃起来才不会油腻。*俊介绍，冒菜吃完后，还可以用汤泡饭，好吃不上火。
除冒菜外，该店还在夏季推出冰粉、凉糕、凉虾等解暑品及麻辣土豆，让您享受悠闲的下午时光。
味道独特每天销售上百碗!
市中区刀削面馆
▲刀削面馆店铺
刀削面，是山西的传统面食，为“中国十大面条”之一。手工将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞起，加入臊子、调料食用。刀削面中厚边薄，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受食客的欢迎。
刀削面馆主要以面系列为主，其中刀削面是特色，有红烧牛肉刀削面、姜丝牛肉刀削面、豌杂刀削面、杂酱刀削面等口味，食客可根据自己的爱好选择不同口味的刀削面。
▲刀削面
柔滑细嫩让食客味蕾“动”起来!
经开区五福过江鱼
▲五福过江鱼店铺
五福过江鱼的老板王从事餐饮近20年，对鱼的烹饪颇有心得。姜、葱、花椒、料酒和盐一经搭配，调出来的高汤浓烈而去腥。
在翻滚的汤中迅速放入宰杀好的花鲢，让鱼肉瞬间收紧，鱼肉中保持了足够的水分，变得细嫩。慢火焖煮两三分钟，鱼肉脱骨时出锅最佳，“过江”完成，待用。
另一边，酸姜、酸椒、豆瓣、大葱、花椒、陈醋和晒酱在高油温中翻炒时，高汤不可或缺，调出来的鱼香味汤料放入少量芡汁，变得柔滑而黏稠。料汁泼在鱼上，与鱼肉充分融合，一道过江鱼呈现在好吃嘴面前。
▲过江鱼
家常鱼、麻辣鱼做法近似。花鲢切成薄片，芡汁码味一二十分钟，鱼腥除尽。炒料最关键的一环，酸姜、酸椒、花椒、鲜椒、鲜姜、豆瓣、蒜片、料酒等10余味川味作料，经大火翻炒，麻、辣、鲜、汤特色俱备。倒入鱼片，慢火煮3分钟以上，一盘红亮浓香的家常鱼、麻辣鱼已经与料汤融为一体。此时，加入汆水后的肥肠慢烧一两分钟出锅，家常鱼、麻辣鱼会让顾客舌尖上的味蕾得到充分满足。
▲麻辣鱼
五福过江鱼以独到的过江鱼吸引了远近顾客，特色菜五福鲜椒兔、干锅兔、干锅排骨、干锅红烧肉、干锅鸭、红烧鳝鱼等同样体现川人对川味的把握。
十年老店食材新鲜味道好!
市中区环城路老地方烧烤冒菜馆
▲老地方烧烤冒菜馆
7月24日，小编来到这家老地方烧烤冒菜馆时，服务员正在将新鲜蔬菜、肉类串上木签。串好的菜品放上烧烤架，不时拨动木签，让其烤得更均匀。
等到烤到快熟时，再撒上辣椒粉、孜然、盐等佐料，再经过一阵翻烤，香味扑鼻而来，让人食欲大涨。
据介绍，该店卖得较好的菜品有烤脑花、烤鱼、烤茄子、蒜香排骨、烤猪脚等。其中，蒜香排骨用半根排骨做成，备受食客欢迎。曾桂芳说，该店所有菜品都是当天采购，而且全都是现烤，绝对保证新鲜。
▲烧烤
除烧烤外，冒菜也卖得比较好，烧烤更符合年轻人口味，冒菜更受中年人欢迎。
▲冒菜
十余种配料让食客尽享美味!
隆昌市福音凉糕
▲福音凉糕店铺
福音凉糕店主打凉糕、凉虾和冰粉。凉糕分蔬菜凉糕和普通凉糕，其中，蔬菜凉糕是在普通优质米制作的凉糕基础上添加了菠菜汁，营养更丰富、味道更佳。
▲福音凉糕
而凉虾则加入了*栀子，不仅芳香四溢，且有清热解*之功效。冰粉则采用冰粉籽手搓而成，中间带起泡，更有嚼劲。无论哪一种，都是滑嫩又爽口。开业两个多月来，吸粉无数。
店主康二兰介绍，食客点餐后，工作人员会根据个人爱好，添加百香果、糍粑、西瓜、红豆、芒果、山楂、红枣、花生米、菠萝等十余种配料，让食客尽享美味甜品。
▲丰富的配料
最后
October
好啦！内江，真是一座“宝藏”城市吖~
看了这么多的美食，有没有你心动的呢？
赶快去品尝一下吧！
文图：蒋金凤刘颜梁盛贵唐泽学伍雪梅邹明
编辑：罗擎烽（实习）